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Vacances à la voile à Zadar
… avec catamaran, voilier, bateau à moteur, yacht de luxe ou gulet
Abondance de parcs nationaux!!!

Gastronomie

Dans le cadre de la culture adriatique, Zadar ne fait pas exception au mode de vie local spécifique dans lequel l’amour pour la bonne nourriture joue un rôle important dans la vie quotidienne. Les habitants sont passionnés par tout dans leur vie, mais surtout par la gastronomie. Ils seront heureux de vous informer de leur cuisine est parmi les meilleurs que vous aurez jamais essayer. Il est donc inévitable de plonger dans le mélange invitant d’arômes enchanteurs, réveiller vos sens et profiter de certains plats vraiment étonnants.

Zadar est fier de son héritage dalmate, visible dans tous les aspects de leur culture, y compris la cuisine locale. Basée sur des principes simples de préparation des aliments, la cuisine dalmate est considérée comme l’une des plus saines au monde. Les habitants peuvent remercier que leur vitalité à des repas de poisson légers, principalement cuits ou grillés accompagnés par les légumes frais de saison avec de petites quantités d’épices et avec une touche d’huile d’olive inévitable. Chaque repas de ce genre est conclu par le verre de vin de qualité des riches vignobles locaux.

En tant que destination touristique moderne, Zadar a une offre gastronomique immensément riche, parvenant à satisfaire même les plus exigeants des clients. Des objets de restauration rapide, des pâtisseries et des trattorias aux tavernes locales louées et aux lieux de restauration raffinée exclusifs; vous pouvez les trouver tous à Zadar. La majorité des restaurants sont commodément intégrés dans l’architecture romantique de la ville et situés dans le centre-ville immédiat.

Si vous préférez essayer quelque chose de différent et exotique, il ya deux restaurants servant des plats de l’Extrême-Orient; Pearl of Siam est un restaurant thaïlandais et dans la maison de Shanghai nouvellement ouvert, vous pouvez essayer quelques-unes des spécialités chinoises les plus reconnaissables. L’un des meilleurs restaurants de poissons sont Niko et Fosa; si vous êtes dans la gastronomie assurez-vous de ne pas manquer Gourmet Kalelarga, Pet Bunara et Lungo Mare; et si vous préférez profiter de la véritable atmosphère dalmate tout en dégustant les spécialités locales, visitez l’une des tavernes de la ville (par exemple Konoba Trata).

Mais, la majorité des visiteurs zadar sont intéressés à essayer la cuisine locale. Nous vous recommandons vivement d’explorer les choix infinis de spécialités de poisson allant du poisson grillé, risottos de fruits de mer, ragoûts de poisson, diverses crevettes délicieuses et des coquilles à clapet. Et si vous êtes plus d’une « ersonne de la viag », ne manquez pas de goûter pas pasticada, le ragoût de bœuf traditionnel dalmate mariné dans une vinaigrette citronnée, lentement cuit dans le vin et servi avec les gnocchis maison.

Il ya plusieurs délices gastronomiques typiques pour Zadar, conçu à travers les siècles d’influences étrangères et les spécificités locales du climat et des épiceries disponibles. N’oubliez pas d’essayer le fromage de l’île de Pag, l’un des meilleurs fromages de Croatie et lauréat de nombreux prix internationaux et des reconnaissances. Ce fromage est préférable s’il est accompagné du prosciutto aromatique séché dans les ruisseaux de bura, le fort vent local soufflant des crêtes de montagne. Encerclez les goûts exquis des spécialités locales avec un verre de vin de qualité provenant des vignobles fertiles de Zadar. Et comme un désert, essayez Maraschino, liqueur douce originale de Zadar faite à partir de la variété indigène de cerise.

Patrimoine

Zadar est une ville qui a des origines antiques avec le forum romain le plus recherché sur le côté oriental de l’Adriatique et la fin de l’église romaine – la cathédrale de St. Stošija [St. Anastasia], Sv. Krševan [St. Krsevan] et le célèbre Sv. Donat [Saint-Donatus]. Avec ses précieuses collections, bibliothèques et archives, Zadar est fier du fait que les fondations de la plus ancienne université croate ont été posées ici en 1396.

Récemment rendu encore plus célèbre pour son orgue de mer, un miracle architectural sur le Zadar riva (front de mer). Alfred Hitchcock a été tellement impressionné par Zadar et son coucher de soleil qu’il a dit que de la Riva Zadar « on peut profiter du plus beau coucher de soleil dans le monde. Si vous allez à la vieille ville voisine de Nin, vous trouverez la plus petite cathédrale du monde – Crkva svetog Kriza (Église de la Croix De Holly), qui est seulement 36 pas de long.

Destinations de navigation attrayantes :

Dugi otok

Dugi Otok est une île située à proximité de Zadar sur le continent, et est la plus grande parmi les îles situées dans cette partie de la Dalmatie. Son nom signifie littéralement « ong îl » – car il est en effet de cette description (il est de 45 km de long) – et est connu pour ses vignobles et vergers, saharun plage dans le nord, et Telasica Nature Park qui couvre la partie sud de l’île. Avec une population de seulement 1500 personnes sur Dugi Otok, les principaux villages sont Bozava et Sali.

Dugi Otok est un endroit merveilleux pour séjourner si vous cherchez à obtenir « hors des sentiers battus »! Malgré la popularité évidemment de la Croatie, même dans les mois d’été cette île offre bien et vraiment aux voyageurs un peu de paix et de tranquillité, bien qu’il y ait encore des choses merveilleuses à voir et à faire ici.

Il est très facile de prendre une baignade sur Dugi otok que partout où vous vous tournez, vous aurez fascinant clair, la mer bleue vous attirer avec sa beauté.
Les criques cachées où vous pouvez trouver de charmantes plages intactes, représentent un défi pour les chercheurs, mais aussi pour tous ceux qui veulent l’intimité et la paix.

La beauté de Dugi otok, la plage de Sakarun, fascinera beaucoup par sa beauté et satisfera ceux qui veulent des eaux cristallines et du sable blanc à portée de main.

Sakarun, comme beaucoup d’autres criques sur Dugi otok est un port sûr pour les marins, et fait ainsi Dugi otok un endroit idéal pour trouver un abri contre les forces puissantes de la mer et le vent. Les plages de Sali sont, pour la plupart, agréablement calme, manquant de la foule des meilleures plages de Croatie. Vous trouverez plusieurs endroits immaculés et calmes, comme la plage de Lojicce, dans le parc naturel de Telascica.

À l’autre bout de l’île, une petite plage sur Veli Rat offre une vue imprenable sur le phare de Dugi Otok. Haut de 42 mètres, le phare de Veli Rat est le plus haut de l’Adriatique. Il a été construit en 1849, lorsque, selon la légende, 100.000 jaunes d’œufs ont été utilisés pour donner à la façade sa couleur jaune unique. Aujourd’hui, le phare offre un hébergement pour les visiteurs à la recherche d’une escapade romantique.

Sakarun est la plage la plus connue et la plus bondée de l’île. Un fond sablonneux et des eaux peu profondes rendent cette crique calme populaire parmi les familles, tandis que quelques bars de plage s’adressent à la foule plus jeune.

Ist

L’île d’Ist est une petite île dont la forme ressemble à un papillon. Il est idéal pour les vacances dans la nature intacte loin du stress et l’agitation des villes. La circulation automobile n’est pas autorisée sur l’île afin que vous puissiez profiter librement de la paix de l’île et de l’air frais.

Explorez l’île et faites une promenade à travers les vignobles et les oliveraies jusqu’au point le plus élevé de l’île où vous trouverez une petite église, un gazebo et profiter de la vue panoramique sur les îles de la région. Découvrez des plages de sable fin et des eaux claires dans des criques tranquilles et détendez-vous à l’ombre des pins. Il est intéressant de noter que pendant la journée, vous pouvez vous déplacer d’un côté de l’île à l’autre et faire l’expérience d’un vent différent, peut-être plus paisible. Ist est une destination préférée pour les navigateurs, les plongeurs et les pêcheurs. En plus de sa beauté, sa cuisine attire également les touristes. Il y a des restaurants qui servent des plats de poisson fraîchement pêché, de crabes, de moules, de vin et de fromage.

L’île d’Ist, avec une ville portant le même nom, est une véritable destination pour des vacances paisibles et tranquilles. Les eaux autour de l’île abondent en poissons; c’est la raison pour laquelle il attire de nombreux pêcheurs récréatifs, bien que le monde sous-marin n’est pas moins intéressant pour les plongeurs.
L’île paisible d’Ist et son établissement principal du même nom situé dans une baie avec une petite marina sont idéales pour ceux qui préfèrent des vacances en plein air calmes et un peu isolées. L’île compte à peine 250 habitants.

Il y a des collines, des oliveraies et des vignes à l’intérieur. Ist et les îles voisines de Molat et Skarada, avec leurs plages de sable, baies et bancs de sable sont idéales pour la pêche sportive, la plongée et le tourisme nautique. Anchorage est disponible dans la baie de Mljaka où les clients sont offerts un hébergement dans des maisons de vacances privées.

Pašman

Pasman est une île située dans l’archipel de Zadar, séparée du continent par le magnifique canal pasman qui contient dix petites îles. Pasman couvre la surface de 60 km2 et a une 70 km de long, rive en retrait, c’est pourquoi il est considéré comme l’une des plus grandes îles croates. Il ya onze colonies sur l’île, dont la population est engagée dans la pêche et le tourisme. Le courant marin dans cette zone change toutes les six heures, ce qui rend la mer la plus propre dans toute l’Adriatique.

Pasman est célèbre pour ses belles plages et ses forêts de pins. Le côté nord de l’île est le seul peuplé, tandis que les colonies sont petites et typiquement méditerranéennes, idéales pour des vacances calmes et relaxantes. Le côté sud de l’île abonde dans la belle nature intacte, de belles criques et de vieilles maisons de pêcheurs surplombant l’un des plus beaux groupes d’îles de l’Adriatique – Kornati.

La population de l’île de Pasman est traditionnellement engagée dans l’agriculture, la pêche et, plus récemment, le tourisme. Les amateurs de loisirs peuvent profiter sur les sentiers pédestres et les sentiers cyclables; nous recommandons également la randonnée-vélo à la colline de Veli Bokolj qui offre la vue sur les îles voisines, le canal pasman et le Kornati.

Le centre insulaire le plus important est Tkon, qui se développe plus rapidement que n’importe quel autre établissement sur l’île en raison de son grand port et de sa connexion de qualité au continent. La population appelle ce lieu « Kun », mais est également connu comme la « Porte de Kornati ». Kraj est un bel endroit entouré de vignobles et d’oliviers qui s’étend le long de deux belles plages de sable fin. Il abrite le monastère franciscain gothique de Saint-Dujam du 14ème siècle avec l’image de la Madone avec l’enfant Jésus du 15ème siècle, ainsi que le musée des exposants qui révèle l’histoire de l’île de Pasman.

Vrgada

Vrgada est une petite île adriatique, entourée de îles beaucoup plus grandes comme Pasman, Kornati et Murter. D’une superficie inférieure à 2,5 km² et d’une population rare de 250 habitants, c’est un endroit idéal pour les visiteurs en quête de paix et de vacances faciles à faire.

Vrgada est plein de plantes sauvages, qui peuvent être utilisés pour les ragoûts, les épices ou même les traitements médicaux. La plage locale de Janica est connue pour d’énormes blocs de pierre, trouvés sur le fond de sa mer, qui sont en fait les restes de Dijana, un port archaïque de la période classique.

D’autres points d’intérêt incluent le pusevbrus, une pierre attachée à sa maison qui a été utilisée pour aiguiser les outils agricoles des villageois. L’église locale abrite la statue de Saint-André, saint patron du pêcheur. Fait intéressant, la statue a été apportée aux rives de Vrgada par les vagues de la mer, et personne ne sait vraiment qui l’a fait et comment il a fini dans l’Adriatique.

Un autre petit endroit pour des vacances intéressantes, Vrgada pourrait être juste le genre d’île que vous cherchez à reposer vos nerfs et l’expérience de la tranquillité véritable.

Vir

L’île de Vir est située à 26 km de Zadar et elle est reliée au continent par un pont qui le rend facile d’accès car il n’est pas relié à des lignes de ferry. La plus grande colonie de l’île de Vir est située dans la baie de Sapavac. Il a été mentionné pour la première fois en 1069 dans le document du roi Petar Kresimir appelé Ueru c’est-à-dire Vera, ce qui signifie pâturage. Le long de la côte, dans la baie de Sapavac, vous pouvez voir les vestiges de la forteresse Kaštelina du 17ème siècle qui a été construit par les Vénitiens afin de se protéger contre les attaques turques. Un seul mur et deux tours sont conservés de tout le fort. Les bras de la famille vénitienne et un lion ailé qui était le symbole de Venise sont visibles sur la tour.

L’île est idéale pour les familles car elle est entourée de criques avec des plages de sable et de galets et une mer claire. Le long des plages, vous pouvez voir des pins afin que vous puissiez vous détendre à l’ombre. Outre la natation et la plongée, vous pouvez essayer les sports nautiques et naviguer, surfer, faire du jet ski ou tout simplement explorer l’île à pied. La région est idéale pour le VTT. En été, le vent souffle, ce qui soulage la chaleur estivale et crée des conditions parfaites pour le surf et la planche à voile. Sur certaines plages de Vir, en particulier dans la baie n Sapavac oreille le fort Kaštelina, vous pouvez trouver de la boue médicinale (boue péloïde) qui est bon pour le traitement des maladies rhumatismales.

Sur l’île, vous pourrez déguster la cuisine locale dans les restaurants et les tavernes, et la vie nocturne se trouve dans les bars, dont certains sont ouverts jusqu’à tard dans la nuit. Chaque année, Vir organise traditionnellement « erse d’ét », événement culturel et musical, qui dure de Juin à Septembre. Parmi les autres événements Dalmatian  »klapa » chant et Jours de l’île de Vir sont organisés.

L’île a un excellent emplacement parce que vous pouvez aller sur un voyage à la campagne et visiter les lacs du parc national Plitvice, cascades Krka, ou Kornati.

Pag

Murter est un petit endroit situé sur la partie nord-ouest de l’île éponyme qui est relié au continent par un pont mobile. La ville était autrefois connue sous le nom de Veliko Selo et Srimac. Il a reçu son nom actuel en 1715. Les amateurs d’histoire peuvent visiter les vestiges des bâtiments romains (vestiges d’une ancienne colonie De Colentum) situé au pied de la colline de La Gradina, ainsi que l’église Notre-Dame de Gradina et l’église paroissiale de Saint Mihovil.

Cette ville est entourée de nombreuses îles et une partie d’entre eux créent le beau parc national – Kornati. N’oubliez pas de visiter ce parc national à couper le souffle. Vous pourrez faire des croisières autour du labyrinthe de Kornati, plonger ou ronfler, observer la flore et la faune, explorer les îles étonnantes ou essayer de vivre parmi les familles Kornat. Murter est riche en plages de sable fin, comme Slanica, Cigrada, Podvrske et bien d’autres. Pendant l’été, vous pourrez assister à des concerts de musique classique et amusant et profiter du chant de l’église locale. C’est un endroit qui a une offre touristique riche, dans lequel chacun peut trouver quelque chose à son goût. Les amateurs de gastronomie peuvent savourer les délices de l’île dans les restaurants « Skalinda » et « Runje », ainsi que dans la taverne « Balarina ».

Bien que relativement petite, l’île Murter possède une riche variété de criques pittoresques et de plages parsemées le long de sa côte. Island Murter peut effectivement être considéré comme une longue plage, qui se transforme en faisant le tour de l’île des plages paisibles, isolées, privées, nudistes aux plages plus animées et amusantes résonnant au rythme effréné de l’été. Que vous choisissiez de vous détendre dans les paisibles baies isolées ou de chercher une fête, une chose est sûre – vous avez choisi votre place au soleil.

Marinas et bases

Marina Borik
Marina Dalmacija
Marina Kornati
Marina Olive Island
Marina Šangulin
Marina Veli Iž
Marina Veli Rat
Marina Zadar
Marina Preko
Kukljica

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